Sorbete de limón

Paso 1: Coloca el azúcar, el agua y el estabilizante en una cacerola y lleva a fuego bajo por 10 minutos, hasta que se forme un almíbar espeso que no debe hervir. Deja enfriar.

Paso 2: Aparte, ralla la piel de dos limones y exprime todos los limones.

Paso 3: Cuando el almíbar esté frío mézclalo con el jugo de limón y la ralladura. Lleva esta preparación a la congeladora hasta que empiece a congelarse. A ese punto, retírala, muévela para que se rompa el hielo y vuelve a congelar. Repite la operación cuatro veces cada media hora.