Sopa de verduras

Sopa de verduras

(Para 4 porciones)

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 rama de apio picada
  • 1 poro chico picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1/2 kilo de zapallo picado
  • 2 papas amarillas cortadas en mitades
  • 1/4 kilo de frejoles verdes
  • 1/4  kilo de arvejitas verdes
  • 1/4 kilo de pallares verdes
  • 1 choclo desgranado
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de culantro picado
  • 1/4 de fideos codito

Preparación:

En una olla poner el agua y todos los ingredientes picados en cubos, dejar cocinar durante 15 minutos.  Añadir los fideos y cuando estén al dente (cocidos pero firmes) servir espolvoreando el culantro y el orégano.

Haz esta sopa con las verduras de tu preferencia y si quieres variarla agrégale un puñado de arroz.

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