Cochabamba es conocida como la capital gastronómica de Bolivia, por su diversidad de ingredientes en sus platos tradicionales.
En los valles cochabambinos se cultivan el maíz, trigo, legumbres y hortalizas, además de variedad de frutas. En sus zonas altas se cultivan la papa, oca, quinua, cebada. En el llano la caña de azúcar, plátano, café, yuca, coca y cítricos. El departamento destaca también su producción avícola, la cría de ganado ovino y vacuno.
A continuación puedes visitar algunas recetas de la comida tradicional de Cochabamba.
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