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Recetas de Chuquisaca

Las comidas del departamento de Chuquisaca, se caracterizan por el uso hábil de ingredientes como el ají colorado o el ají amarillo molido en sus recetas, el chorizo chuquisaqueño, el mondongo, el qóqo, son algunos platos típicos de esta región boliviana.

En las zonas cálidas del departamento de Chuquisaca se cultivan la caña de azúcar, el maní, cítricos, frutas tropicales. En los valles chuquisaqueños legumbres, hortalizas, maíz, papa, cebada, trigo, uvas. También posee actividad económica en la cría de ganado vacuno, ovino y porcino.

A continuación puedes visitar algunas recetas de la comida tradicional de Chuquisaca.