Queque de zapallo y nueces

Queque de zapallo y nueces


Ingredientes:
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de harina integral
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/2 taza de azúcar rubia
  • 1/4 taza de nueces
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de zapallo cocido
Preparación:

En un bol cernir las harinas junto con el polvo de hornear y el azúcar, en otro recipiente poner los huevos, el aceite, las nueces, el zapallo cocido y la miel, mezclar bien hasta que quede húmedo vierta la mezcla en un molde perfectamente enharinado.

Cocinar en un horno precalentado a temperatura media durante una hora, retirar y dejar enfriar.

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