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Queque de naranja

Queque de naranja
Ingredientes:
  • 1/4 taza de jugo de naranja bien frió
  • 5 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 y 1/4 taza de margarina
  • 2 y 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:

En la batidora eléctrica colocar los 5 huevos hasta punto de nieve, se incorpora el azúcar y la margarina, posteriormente se le incorpora la harina poco a poco con la ralladura alternando con el jugo de naranja, al final en forma manual se mezcla bien al agregarle el polvo de hornear, se vierte en un molde engrasado y enharinado y se hornea a 250°, primero abajo y luego arriba.