Queque de fresas

Queque de fresas


Ingredientes:
  • 3 tazas de fresas
  • 3/4 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1/2 barra de margarina
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de crema dulce batida
Preparación:

Calentar el horno a fuego medio, tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, batir la margarina con 1/4 de taza de azúcar; mientras bate, agregar el huevo, la harina cernida, la ralladura del limón y la leche hasta que quede una pasta suave, engrasar 2 moldes, echar la mitad de la pasta en cada uno y hornear durante unos 20 minutos, hasta que dore la superficie o hasta que al introducir un palillo de madera salga seco, dejar enfriar y desmoldar, si se desea poner mermelada u otra fruta.

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