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Queque de choclo

Queque de choclo
Ingredientes:
  • 5 choclos
  • 1 y 1/2 tazas de leche
  • 4 huevos
  • 7 tajadas de pan de molde
  • 100 gramos de margarina
  • 1/4 kg de azúcar
  • 50 gramos de canela en polvo
  • 1 copita de vino dulce
Preparación:

Lavar los choclos para luego desgranarlos y reservar. Batir las claras a punto de nieve y también reservar, disolver la mantequilla a fuego fuerte en una sartén. Echar los granos de choclo, el azúcar, la leche, el pan, las yemas de huevo, el vino, la margarina y la canela en la licuadora para moler todo hasta que quede todo uniformemente mezclado.

Echar todo en un bowl e incorporar el batido de las claras de a poco ayudados con una espátula. Enharinar y enmantequillar un molde de hornear, verter allí el preparado y llevar a cocción a 180° por 45 min, comprobar con una pajilla si está listo. Retirar, desmoldar y servir.



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