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Pollo con palmito

Pollo con palmito
Ingredientes:
  • 4 filetes de pollo
  • 1 poro mediano
  • 1 rama de apio
  • 4 palmitos
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de leche descremada fría
  • 3 hojas de laurel
  • palmitos para decorar
Preparación:

Hervir las pechugas con la cebolla, el poro, la zanahoria y el laurel.

Cuando estén tiernas, dejar enfriar en el caldo para que queden jugosas.

Licuar los palmitos con la leche descremada. Colocar las presas en los platos y rociar con la salsa. Decorar con bastones de palmitos.

Acompañar con los vegetales picados en trozos grandes.



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