1. Pelar los plátanos, cortar en trozos y colocarlos en una olla con agua fría hasta que estén semicubiertos.
2. Añadir la canela, los clavos de olor y el azúcar a gusto; mezclar.
3. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que los plátanos se deshagan, si es necesario aumentar un poco más de agua.
4. La cocción tiene que quedar pastosa. Luego retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Servir la preparación en pocillos o copas para postre, agregar la leche fría y luego espolvorear con canela molida.
