1) Poner en un bol la levadura junto con la sal y el azúcar. Disolver con el agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos.
2) Agregar a la levadura la margarina en trocitos, batir con cuchara de madera e incorporar poco a poco la harina de trigo previamente tamizada con harina de soya. Dejar leudar la masa.
3) Volcar en un molde para budín inglés enmantecado y enharinado, dejar leudar nuevamente en lugar templado.
4) Cocinar en horno de calor moderado 35 minutos aproximadamente.
5) Enfriar y desmoldar. Para conservar unos días, envolverlo en papel de aluminio.
