Morcilla a la parrilla

Morcilla a la parrilla


Ingredientes:
  • Morcillas
  • Parrilla
  • Carbón
Preparación:

1) La morcilla a la parrilla no necesita condimentarse se coloca directamente a la parrilla pero se le puede aderezar a gusto de cada uno.

2) Consejos para un buen asado.

Como conocer la adecuada temperatura de la parrilla. Se coloca un trozo de pan cortado al medio sobre la parrilla. Al tostar, si se quema, es que hay demasiado fuego. Cuando encienda una parrilla de carbón, use solamente líquidos especiales para carbón.

3) Cuidado con que se forme costra negra por mucho calor sobre la morcilla. Esta suele ser muy rica, pero para algunos indigerible. Si sospechas que la carne que tienes para la parrillada es dura, ponla a macerar con una preparación que contenga cerveza, limón y pimienta.

4) Una vez cocida la morcilla se puede acompañar con diferentes guarniciones.

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