Mermelada de tunas

Mermelada de tunas, receta - recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 6 u 8 tunas
  • 1 taza de azúcar
Preparación:

Pelar las tunas, machacar con un pasa-purés, pelar la naranja, solo la cascara, porque la médula blanca es amarga.

Exprimir media naranja y medio limón, poner la pulpa de los tunos en una cazuela, añadir la cascara de naranja, los dos zumos y el azúcar.

Llevar a ebullición y mantener a fuego medio durante 30 minutos remover constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese.

Poner en un tarro hermético y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

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