Mermelada de ciruelas rojas

Mermelada de ciruelas rojas, receta - recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 1 kilo de ciruelas rojas
  • 3 tazas de azúcar morena
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 palo de canela
  • 1 cucharada de bayas de pimienta
  • 3 clavos de olor
Preparación:

Lavar bien las frutas, cortarlas en trozos y retirar la semilla. Ir dejando los pedazos en una cacerola grande.

Poner la fruta al fuego con el medio vaso de agua y dejar que las ciruelas se cocinen durante 10 minutos.

Luego, triturar con la batidora de mano dentro la olla y añadir el azúcar morena, agregar las bayas y especias, canela y el clavo, el zumo de medio limón, y dejar cocer hasta obtener una densidad espesa.

Vaciar en botes previamente esterilizados y cerrarlos.

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