Jump to Navigation

Locro de Gallina

Ingredientes

  • 1 gallina criolla
  • 2 tazas de arroz
  • 25 tazas de agua
  • 6 papas
  • 1/4 taza de aceite
  • cebolla, pimentón, colorante, sal, huevos

Preparación

Ponga una cacerola al fuego con el agua. Por separado, desprese la gallina y hágala freír con un poco de aceite y cebolla y pimentón picados.

Cuando las presas estén doradas, póngala en la cacerola con agua; haga hervir y cuide que las presas no se deshagan.

Un cuarto de hora antes de servir, agregue arroz, las papas picadas, el colorante y la sal.
Cuando el arroz este a punto, rompa los huevos en la misma cacerola.

El locro de carne de res se prepara de la misma forma que el locro de gallina remplazando la gallina por carne o charque, y las papas por yuca y zapallitos.



Main menu 2

Book | by Dr. Radut