Lambreado de conejo

Ingredientes: 

Carne de conejo cuy, harina, huevo, agua, sal, limón, ajo, pimienta.

Preparación: 

El secreto consiste en hervir el conejo y rebozarlo en agua caliente. Este plato tiene lo primordial que es el conejo cuy, rebozado en harina mezclada con agua, huevo y un poco de sal, limón, ajo y pimienta. Antes de ser freído hay que pasarlo sobre pan molido. Se sirve con chuño rebozado con huevo, papas enteras peladas, cebolla verde y, si se quiere con un poco de arroz.

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