Guiso de maíz

Guiso de maíz
Ingredientes:
  • 3/4 kilo de carne de res cortado en cubos pequeños
  • 1 litro de caldo
  • 1 lata de maíz o 3 choclos hervidos desgranados
  • 1 lata de crema
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
Preparación:

1. Poner la carne con un poco de aceite a cocinar.

2. Agregar el vino y dejar evaporar.

3. Agregar la lata de maíz (o los granos de choclo) y el caldo hasta cubrir la carne (no todo).

4. Dejar cocinar con fuego bajo por dos horas e ir agregando caldo a medida que se consume.

5. Al terminar la cocción no debe haber más caldo en la olla, se debe haber consumido.

6. Incorporar la crema, sal y pimienta. Servir caliente.

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