1 taza de frutos del bosque (frutos rojos; cereza, fresa, frutilla, etc.)
1 y 1/2 taza de pulpa de maracuyá
3 cucharadas de azúcar granulada light
1 cucharada de gelatina sin sabor
1 chorrito de limón
1 ralladura de cascara de limón
1/2 taza de agua fría aproximadamente
Para decorar:
Un puñado de frutos del bosque (cereza, fresa, frutilla, etc.)
Preparación:
Colocar en un recipiente de acero inoxidable a baño maría los frutos del bosque, la pulpa de maracuyá, la azúcar granulada light, la gelatina, el chorrito de limón y la ralladura.
Mezclar todo a fuego lento con una cuchara de madera, hasta que se homogenice y disolver el azúcar.
Dejar enfriar en baño maría invertido. Incorporar el agua fría.
Colocar en un molde o en pequeños moldecitos. Servir con frutos del bosque como decoración.
