Galletitas de limón

Galletitas de limón
Galletitas de limón, preparación
Rendimiento:
 25 porciones


Ingredientes:
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
Preparación:

Paso 1: En un bol mezcla el azúcar en polvo, la sal y el huevo hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.

Paso 2: Agrega entonces la harina de golpe y mezcla rápidamente con los dedos. Añade la mantequilla blanda en trozos pequeños y trabaja la masa con rapidez para darle untuosidad. Estira la masa con un rodillo. Ralla la cascara de limón muy fina, espolvoréala sobre la masa anterior y vuelve a pasar el rodillo.

Paso 3: Forma una bola con la masa y refrigera por una hora cubierta con papel film. Estira la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de unos tres milímetros y córtala en la forma que desees. Enmantequilla ligeramente una placa para hornear y coloca sobre ella las galletas. Lleva a horno precalentado a 200 °C por unos 12 a 15 minutos para que no se tuesten en exceso. En cuanto estén ligeramente doradas, retíralas de la placa y deja que se enfríen sobre una rejilla.

E energía [Kcal]:
111.6
P proteína:
1.4
C colesterol [mg]:
16.8
G grasa total [g]:
5.1
Ch CHO [g]:
15
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