1) Limpiar las piezas de carne, normalmente lomo de res, racionar el entrecot en piezas. Encender la parrilla 1/2 hora antes de utilizarla.
2) No es necesario engrasar los entrecotes para colocarlos sobre la parrilla, pues la misma grasa de la carne evita que se peguen.
3) Salpimentar antes de colocarla en la parrilla. Darle la vuelta cuando sea necesario y dependiendo del punto deseado, pintar con grasa.
Para servirlo acompañar de papas fritas. Poner en un recipiente adecuado no puede quedar amontonado y sazonar.
