Ingredientes: 20 placas de canelones cocidos Ralladura de lima 1 vaso de soya texturizada fina hidratada en leche de coco 2 puerros Pimientas negras molidas Para la salsa: 1 papaya 1 tamari (salsa de soya) Preparación: 1) Picar y pochar el puerro. 2) Juntar bien con la soya texturizada y la ralladura de lima. 3) Saltear un poco. 4) Rellenar con esta preparación los canelones. 5) Limpiar y triturar la papaya con un chorro de tamari. 6) Salsear los canelones y servir inmediatamente. ‹‹ Bizcocho marmolado con leche de soya Índice Champiñones rellenos de asados ›› .