1) Preparar la salsa blanca.
2) Agregar la mitad de la salsa al atún, con las yemas batidas de los huevos y las claras suavemente batidas a nieve.
3) Enmantequillar un molde, espolvorear con pan rallado.
4) Vaciar la preparación y llevar al horno a temperatura media por 20 minutos.
5) Retirar el pudín del horno, dejar reposar por unos minutos y desmoldar.