Brocheta de pescado

Brocheta de pescado
Brocheta de pescado, preparación


Ingredientes:
  • 800 gramos de pescado
  • 200 gramos de jamón ahumado
  • Aceite
  • Salsa holandesa
  • Crema fresca
  • Cebolleta picada
  • Sal
Preparación:

Cortar el pescado en trozos regulares, y hacer otro tanto con el jamón. Ensartar alternando trozos de jamón y de pescado.

Rociar con un chorro de aceite, condimentar con sal, y asar a la parrilla.

Preparar una salsa holandesa, añadiéndole cebolleta picada y crema de leche fresca. Servir con arroz y granitos de maíz.

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