Ingredientes: 4 choclos dulces desgranados y molidos (4 tazas aproximadamente) 3 y 1/2 cucharadas de leche 2 huevos batidos 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal Unas gotas de vinagre para evitar que absorba demasiado aceite. Preparación: 1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande. 2. Freír por cucharadas en aceite muy caliente hasta que estén doradas. 3. Poner a escurrir en papel de cocina. 4. Si pareciera que han quedado poco hechas por dentro, darles un golpe de horno (30 minutos a 180 °C). 5. Servir calientes acompañados de alguna ensalada. ‹‹ Recetas con Choclo Índice Arroz con mote ›› .