Bife de chorizo con salsa de aceto balsámico y mostaza

Bife de chorizo con salsa de aceto balsámico y mostaza, Receta - Recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 4 bifes de chorizo u ojo de bife.
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1/2 taza de aceto balsámico
  • 1/4 taza de mostaza de Dijon
Preparación:

Calentar el aceite en una sartén.

Salpimentar los bifes de chorizo de ambos lados y cocinarlos durante aproximadamente 3 minutos de cada lado.

Retirar del fuego y servir acompañados por el aceto emulsionado con la mostaza de Dijon.

Acompañar con una ensalada fresca o con verduras grilladas.

Para los bifes podes preparar también una sabrosa y aromática provenzal con ajo y perejil picados y un poco de aceite.

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